szombat, 24 június 2017

Vörösboros kacsamell káposztás metélttel.

A kacsamell elkészítése nem egyszerű konyhai feladat, de ha különleges ételt szeretnénk kínálni, érdemes vele megpróbálkozni. Íme, egy szuper kacsamell recept.

 

Hozzávalók:

600 g fehér káposzta, 4 kanál olaj, 1 kanál cukor, só, bors, 4 közepes kacsamell, kiskanál őrölt gyömbér, 1 nagy fej hagyma,5-6 gerezd fokhagyma, friss rozmaringág,3,5 dl száraz vörösbor, 200 gr hosszú metélt, petrezselyem,4 mini paradicsom, 1 kiskanál keményítő.

A káposztát megtisztítjuk és lereszeljük majd egy nagy lábosban olajat hevítünk és  a cukrot meg karamelizáljuk benne. Ha a cukor már szép aranybarna rádobjuk, a káposztát sózzuk, borsozzuk és összepároljuk kevés vízzel.

Ha a káposzta már megpuhult zsírjára pirítjuk addig, amíg szép világos barna színt nem kap. Közben a kacsamellet megmossuk, jó alaposan majd késsel bevagdossuk keresztben és hosszában is. Bedörzsöljük sóval, borssal, majd egy serpenyőben forró olajon mindkét oldalán megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát és a rozmaring ágat. Felöntjük, 1 dl vörösborral lefedjük, majd betesszük a 180 fokra előmelegített sütőben és puhára pároljuk. Amikor a kacsa már puha levesszük a fedőt és szép ropogósra pirítjuk.

Közben kifőzzük a tésztát, leszűrjük és összekeverjük a káposztával. Tálaláskor a tálra szedjük tésztás káposztát, mellé adjuk a felszeletelt kacsamellet, és megszórjuk petrezselyemmel és koktél paradicsommal díszítjük tovább.

A végén elkészítjük a pecsenyelevet, vagyis a visszamaradt zsírt besűrítjük az 1,5 dl vörösborban elkevert keményítővel, és ezt külön csészében kínáljuk mellé.

Jó étvágyat kívánunk.

3 fogyókúrás recept tavaszra

3 fogyókúrás recept tavaszra

3 fogyókúrás recept tavaszra

Tavasszal megújul a természet. Rajtunk is kevesebb ruha takarja a télen felszedett kilókat. Nem csoda, ha szeretnénk kicsit leadni. Itt van három könnyű fogyókúrás recept, pillanatok alatt, kevés hozzávalóval!

Tovább a cikkhez
5 módszer az emésztés javítása érdekében

5 módszer az emésztés javítása érdekében

5 módszer az emésztés javítása érdekében

Puffad, gondja van az emésztésével? Túl lassú az emésztése? Ha Ön is ilyen panaszokkal küzd, az alábbi 5 hasznos tipp, az emésztése javítása érdekében, néhány emésztés serkentő tippel.

Tovább a cikkhez
Székrekedés kezelése házilag

Székrekedés kezelése házilag

Székrekedés kezelése házilag

A székrekedés ártalmatlannak tűnő probléma még eleinte, így sokan nem is foglalkoznak vele, elintézik egy legyintéssel. Ám ez a mai kor betegsége nem múlik el magától, ha nem kezeljük. Bemutatjuk, hogyan kezeljük a székrekedést házilag természetes úton.

Tovább a cikkhez
Íme a nyugodt alvás titka

Íme a nyugodt alvás titka

Íme a nyugodt alvás titka

A nyugodt, pihentető éjszakai alvás nem mindenkinek adatik meg, viszont van néhány dolog, ami segíthet abban, hogy nagyobb eséllyel legyen minőségi a csukott szemmel töltött idő.

Tovább a cikkhez
Ismerje meg a dióbél gyógyító hatását

Ismerje meg a dióbél gyógyító hatását

Ismerje meg a dióbél gyógyító hatását

A dióbél gyógyító hatását már több vizsgálat is kimutatta, most egy újabb ilyen vizsgálat eredményét mutatjuk be. Újabb kutatás mutatta ki, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak dióféléket, tovább élnek, és ritkábban halnak meg rák, szívbetegség és légzőszervrendszeri megbetegedések...

Tovább a cikkhez
Immunrendszer erősítése természetesen

Immunrendszer erősítése természetesen

Immunrendszer erősítése természetesen

Az allergiát jobb megelőzni, mint gyógyítani ezt mindenki tudja, de sajnos kevés ember van, aki teszi valamit ennek érdekében.Érdemes immunrendszerünket erősíteni, a megelőzés érdekében természetes úton.

Tovább a cikkhez

Szépség - ami fontos

Mitől zsírosodik a bőr?

Mitől zsírosodik a bőr?

Mitől zsírosodik a bőr?

Házilag a zsíros arcbőr könnyen felismerhető,jellemzői az olajosan fénylő felület, amelyet a faggyúk túlműködése okoz.Vajon mitől zsírosodik az arcbőr, és hogyan kezeljük ezt?

Tovább a cikkhez
Természetes hajlakk házilag fi...

Természetes hajlakk házilag fi...

Természetes hajlakk házilag fi...

Fontos találkozóra sietünk, vagy épp randira készülünk, de elfogyott otthon a hajlakk? Akkor kanyarodjunk vissza a 70.-es évekhez és készítsünk házilag szuper erős természetes  hajlakkot házilag!

Tovább a cikkhez
Egyszerű smink kezdőknek

Egyszerű smink kezdőknek

Egyszerű smink kezdőknek

Egy sminket ellehet készíteni nagyon jó, de sajnos nagyon rosszul is. Sminkelni bárki tud, még akár a kezdők is, mindössze néhány alapszabályt kell betartani,hogy a sminkünk igazán jól sikerüljön.

Tovább a cikkhez
Korpás hajra pakolás házilag

Korpás hajra pakolás házilag

Korpás hajra pakolás házilag

Sajnos, ha a fejbőrünk nem hámlik megfelelően, akkor megjelenik a korpa. Lehullik a vállunkra, feltűnik a ruhánkon és kellemetlenül érezzük magunkat miatta.Sok mindent tehetünk a korpás haj ellen, pl. készíthetünk rá pakolást házilag!

Tovább a cikkhez

Gasztrokocsma

Vörösboros gombás fasírt recep...

Vörösboros gombás fasírt recep...

Vörösboros gombás fasírt recep...

Unja már a megszokott fasírt receptet? Akkor próbálja ki ezt a finom marhahúsos gombás fasírtot, amelybe még egy kis vörösbor is keveredik. Percek alatt elkészült ez a különleges gombás fasírt, amely éttermi kinézetével elkápráztat mindenkit.

Tovább a cikkhez
Hagymás pecsenye

Hagymás pecsenye

Hagymás pecsenye

Hozzávalók : 8 szelet sertéskaraj 60 dkg burgonya 40 dkg hagyma 3 dl tejföl 1 deci vörösbor mustár, só, bors, olaj, vaj v. margarin bazsalikon, kakukkfű 1 db húsleveskocka .

Tovább a cikkhez
Csíkszeredai sertésborda

Csíkszeredai sertésborda

Csíkszeredai sertésborda

Hozzávalók: 8 szelet borda, 1 kg savanyú káposzta, 25 dkg vöröshagyma, 1 dl olaj, 2 dkg pirospaprika, köménymag, 1 gerezd fokhagyma, kakukkfű, 3 dl tejföl.

Tovább a cikkhez